TERRE E TRADIZIONI Srl

TERRE e TRADIZIONISemini Bio TIMILÌADescrizionePasta a base di grano duro Timilìa da agricoltura biologica, grano anticocoltivato nella zona centrale della Sicilia. Questo formato di pasta è ottenutodall’impasto di semolato di Timilìa con acqua, dalla successiva trafilatura albronzo ed essicamento a bassa temperatura (RAW). La lenta essicazione a bassatemperatura, con un tempo di riposo di oltre…