Algues Wakamé PROBIOS 50g

Description

ALGUES WAKAME – Sans gluten

Une gamme complète d’algues certifiées biologiques récoltées à la main en Europe et séchées à basse température. Toutes les références sont garanties sans gluten. Le Wakame (Undaria Pinnatifida) est une algue vert-noir, récoltée à la main et séchée à basse température (38°C). Consistance charnue et croquante, saveur forte. Il doit être réhydraté et cuit pendant 5 minutes en accompagnement de plats principaux ou ajouté comme ingrédient dans la cuisson de : soupes, ragoûts, croquettes, omelettes, pâtes, riz, couscous. Traditionnellement utilisé dans la préparation de la soupe miso.

INGRÉDIENTS

*wakame (Undaria pinnatifida). *biologique

PEUT CONTENIR DES TRACES DE

Poisson

Coquillages et produits conchylicoles.

Crustacés

MÉTHODE DE STOCKAGE

Conserver dans un endroit frais et sec.

ORIGINE DES MATIÈRES PREMIÈRES

Agriculture de l’UE

CONSEILS D’UTILISATION

La patine blanche qui peut se former sur les algues est un phénomène tout à fait naturel dû à la présence de sels naturels. Ce produit est naturellement riche en iode, il est recommandé de l’utiliser en petite quantité et de manière sporadique : par exemple 1g d’algue séchée (une pincée) par semaine, par personne. Réhydraté et cuit pendant 5 minutes : en accompagnement des plats principaux. Réhydraté et ajouté comme ingrédient dans la cuisson de : soupes, ragoûts, croquettes, omelettes, pâtes, riz, couscous. Excellent dans la préparation de soupe miso. Réhydratation : 1) Tremper dans l’eau pendant 10 minutes. 2) Égoutter et éliminer l’excès d’eau. 3) Tremper dans de l’eau propre pendant 10 minutes. 4) Égoutter et éliminer l’excès d’eau. 5) Le poids des algues augmente 10 fois.

REVENU NUTRITIONNEL MOYEN

	Par 100g
Forfait KJ / KCAL ÉNERGIE	698.00/169.00
Graisses	2h00
dont acides gras saturés	0,70
Hydratez-vous vous-même	3h00
dont les sucres	0,50
Protéines	17h00
Fibres	34h00
sel	12h40